Selenyum ve potasyum zengini başta göğüs olmak üzere pek çok kansere karşı koruduğunu ve zengin bir içeriğe sahip olduğunu söyleniyor
“Selenyum, vitamin B2, potasyum, pantetonik asit, bakır, niasin ve fosfor kaynağı olan mantar, kanserin yanı sıra astım, romatizma ve kalp hastalıklarına da yatkınlığı azaltır”
Hafıza için birebir
Günde 1 kase mantar tüketiminin migren ağrılarını da azalttığını söyleyen Yiğit, çinkodan zengin olan mantarın, bağışıklık sistemini güçlendirme, yara iyileştirme ve sağlıklı hücre bölünmesi gibi etkileri olduğunu vurguluyor:
“Niasinden zengin olan mantar türlerinin Alzheimer ve yaÅŸa baÄŸlı biliÅŸsel becerilerin azalmasını önlediÄŸi, ve güçlü bir antioksidan olduÄŸu çalışmalarla kanıtlandı.”
Piknik alandakilerine dikkat!
Türkiye’de 115 mantar cinsi ve 280 mantar türü bulunuyor. Ziraat Mühendisleri Odası Genel BaÅŸkanı Gökhan Günaydın, yenilebilen mantarlar olan cüce kız, horoz ve kalıncanın doÄŸal ortamında bulunan insanlar tarafından tanınıp ayırt edilebildiÄŸini söylüyor:
“Ancak zehirlenmeler genellikle mantarı tanımayan, mantar yeme alışkanlığı olmayan ve mantar yetiÅŸen ortamlara göçler sonucunda taşınan ailelerde ya da piknik yapanlarda oluyor.”
TurÅŸusu da tehlikeli
Zehirlenmeler çoÄŸu zaman, yaÄŸmur mevsimi sonrasında çocukların doÄŸada buldukları zehirli çiÄŸ mantarları yemesi, ailelerin zehirli mantarları toplayıp piÅŸirmesi gibi nedenlerle aniden ortaya çıktığını söyleyen Gökhan Günaydın, “Bunların yanında zehirli mantarlardan yapılan turÅŸular nedeniyle de aylar sonra dahi zehirlenmeler olabiliyor” dedi.
3 Yorum var “Mantar hakkında bilgiler”
Sizde Yorumunuzu Yazın
Ama önce siteye Buradan giriş yapın Hala Üye değilseniz Buradan üye olabilirsiniz.
Kasım 7th, 2007 at 18:03
[...] Selenyum ve potasyum zengini Taylight SaÄŸlık Merkezi’nden Diyetisyen Berrin YiÄŸit mantarın, baÅŸta göğüs olmak üzere pek çok kansere karşı koruduÄŸunu ve zengin bir içeriÄŸe sahip olduÄŸunu söylüyor: “Selenyum, vitamin B2, potasyum, pantetonik asit, bakır, niasin ve fosfor kaynağı olan mantar, kanserin yanı sıra astım, romatizma ve kalp hastalıklarına da yatkınlığı azaltır” (more…) [...]
Kasım 25th, 2007 at 19:46
ben aryıp duruyom birbulamadım ya ben Alaha dua edecem valla
Nisan 11th, 2008 at 09:31
biz öğrenciyiz bu konu bizim fen konumuzdu araştırma yapıyorduk bizce mantar göz tedavilerindede faydalı oluyor.